บลูเบอรี่ชีสเค้ก

สูตรอาหาร

มาคะมาเข้าครัวทำขนมหวานกินกันดีกว่า เมนูวันนี้เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่หลายคนชื่นชอบ และสามารถที่จะทำทานเองได้ใครมีลูกเล็กเด็กแดงก็เอามาช่วยกันทำเมนูได้ เพิ่มความสนุกให้กับเด็กได้เป็นอย่างดี เทมนูขนมหวานของเราในวันนี้คือเมาน “บูลเบอรี่ชรสเค้ก” ว๊าว แค่ฃื่อก็ฟังดีอร่อยแล้วถ้าได้กินจะอร่อยแค่ไหนน่า ไปดูส่วนผสมและวิธีการทำกันเลย

ส่วนผสม
1.Blueberry puree (หาซื้อได้ตามห้างทั่วไป )ใครไม่ชอบบูลเบอร์จะเปลี่ยนเป็นสตอเบอร์ก็ได้น่า
2.บัตเตอร์คุกกี้ เอาที่เราชอบยี่ห่อไหนก็ได้
3.เนยเค็ม
4.ดรีมชีส (หาซื้อได้ตามห้างทั้วไป)
5.โยเกิร์ต (รดธรรมชาตินะ)
6.นมจืด ชอบยี่ห่อไหนก็จัดเลย
7.วิปปิ้งครีม
8.เจลาติน

วิธีทำ บูลเบอร์รี่ชีสเค้ก

2. เตรียมบดคุกกี้ 100 กรัม ในถุง Zip lock จากนั้น ใส่เนย 30 กรัม ที่อุ่นรอไว้จนเริ่มเย็น ลงไป คลุกให้เข้าในเนื้อคุกกี้
3. เตรียมถาดขนาดเล็ก 6 ถาด และเตรียม พลาสติกห่อเค้ก ที่ติดกาวสองหน้า ทำเป็นวงกลม วางลงในถาดขนาดเล็ก
4. ตักคุกกี้บดที่เข้ากับเนยแล้ว ลงในถาดทุกถาด แล้วกดให้แน่น
5. เตรียมครีมชีส 200 กรัม บดกับถ้วย ให้เหลว ใส่ 50 กรัม โยเกิดแบบไม่หวาน คนให้เข้ากันแล้วใส่น้ำตาล 30 กรัม คนให้เข้ากัน


6. เตรียมนมจืด 30 กรัม ใส่ เจลาติน 5 กรัม แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้น นำถ้วยลงไปแช่ในถ้วยน้ำร้อน คนให้เจลาตินละลาย ยกออก รอสักครู่ นำไปใส่ในครีมชีส แล้วคนให้เข้ากันดี
7. เตรียมวิปปิ้งครีม 200 กรัม ใส่น้ำตาล 10 กรัม ตีให้เข้ากันและตั้งยอด
8. นำวิปปิ้งครีมที่ได้มาใส่ในครีมชีส แล้วคนให้เข้ากัน
9. เตรียมน้ำเลม่อน 5 กรัม และ Blueberry puree 30 กรัม ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำใส่ถุงบีบ นำไปบีบใส่ถ้วยที่ใส่คุกกี้ ราวๆ 70 % ของถ้วย จากนั้น แรพ ด้วยพลาสติก นำเข้าตู้เย็น 30 นาที – 1 ชั่วโมง

10. เตรียมน้ำ 20 กรัม เจลาติน 1.5 กรัม นำถ้วยไปใส่ให้ละลายในถ้วยน้ำร้อน
11. เตรียม Blueberry puree 100 กรัม แล้วนำเจลาตินที่ได้ ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน
12. นำชีสที่แช่เย็นแล้ว ออกมา แล้วเท Blueberry puree ที่ผสมเจลาตินแล้ว ลงไปในทุกอัน
13. แช่ตู้เย็น 3 ชั่วโมง แล้วนำออกมาตกแต่งด้วยผลไม้ (สตรอเบอรี่ บลูเบอรี่)

พร้อมเสิร์ฟความอร่อยให้กับทุกคนแล้ว ใครช้าหมดอดไม่ได้กินแล้วจะเสียใจ อร่อยเหาะกันไปเลยใช่ไหม บอกเลยว่าเมนูนี้ทำเท่าไรก็ไม่เคยพอ เพราะมันอร่อยมาก หอมชีสเนยและยังได้รดชาดของบูลเบอรรี่ที่หวานเปี้ยวดัดกับความเค็มมันของบัตเตอร์คุกกี้อีก บอกได้เลยว่าใครได้ลองเป็นต้องติดเอาไปลองทำทานกันให้อร่อยกันไปทั้งครอบครัวเลยนะ

ขอบคุณเจ้าของสูตร จากคุณ Eak DarkForce