สูตรสาคูไส้หมู ทำง่าย น่าทาน แม้ข้ามคืนก็ยังเหนียวนุ่ม

สูตรอาหาร

วันนี้เรามาทำของทานเล่นที่อร่อยเว่อร์อีกเมนูหนึ่งเมนูวันนี้คือเมนู “สาคูใส้หมู” เป็นของทานเล่นที่บอกเลยว่าใครได้ทานแล้วจะติดใจวันนี้เราเลยขอมาแนะนำสูตรทำสาคูไส้หมู ฉบับทำง่าย ให้ไปลองทำทานเองดูค่ะ และแน่นอนว่ารับรองความอร่อย กินเพลิน ลืมเรื่องน้ำหนักไปเลย ถ้าพร้อมแล้วไปดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันเลยจ้า

ส่วนผสม

  1. หมูบด 270 กรัม
  2. รากผักชี 4 ราก
  3. กระเทียม 4 กลีบ
  4. พริกไทย 1 ช้อนชา
  5. หอมแดงสับ 6-7 หัว
  6. น้ำตาลบี๊ป 150 กรัม
  7. ถั่วลิสงคั่วตำหยาบ 60 กรัม
  8. หัวไชโป๊ว 100 กรัม (เลือกแบบหวาน)
  9. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
  10. สาคู 250 กรัม

 

ขั้นตอนการทำ

-ตำรากผักชี กระเทียม ให้ละเอียด คลุกเคล้ากับพริกไทย (3เกลอ)

-ตั้งกระทะใส่น้ำ ตามด้วย 3 เกลอ ผัดให้หอม

-ใส่หอมแดงลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม

-ใส่หมูบดลงไปผัดจนสุก

-ใส่น้ำตาลบี๊ป ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไชโป๊วลงไป

-ใส่ถั่วลิสงคั่วตำหยาบลงไป ผัดด้วยไฟอ่อนจนไส้แห้งเรียบร้อยดี

-พักไส้ให้เย็นแล้วนำมาปั้นเป็นก้อนๆ พักไว้

-ล้างสาคูให้สะอาด และแช่น้ำทิ้งไว้ 30 นาที

-ถึงเวลาให้กรองน้ำออก และเห็นว่าสาคูพองตัว จากนั้นให้ขยำเม็ดสาคูพอให้ติดกัน ห้ามนวด จะเหนียวเกินไป

-จากนั้นก็นำแป้งมาแผ่เป็นแผ่นพอประมาณ

-นำไส้ที่ปั้นไว้มาวางไว้ตรงกลาง

-ห่อไส้ให้มิดและปั้นให้กลม

-จากนั้นนำซึ้งนึ่งตั้งน้ำให้เดือด นำชั้น่งมาทาน้ำมันให้ทั่ว และเรียงสาคูที่เราปั้นลงไป

-นำไปนึ่งประมาณ 3-5 นาที ตัวเม็ดสาคูจะใสขึ้น

-นำสาคูที่สุกแล้วออกมาชโลมน้ำมันกระเทียมเจียวเพื่อให้ขนมไม่ติดกัน

-เรียงใส่จาน ดรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว แกล้มด้วยผัดกาดหอม ผักชี และพริกขี้หนูสวน

ใครมีโอกาสลองทำดูนะคะ รับรองอร่อยมาก โดยปกติถ้ากินไม่หมด นิ่มปิดแรปวางไว้ในอุณหภูมิห้อง อีกวันยังนุ่มอร่อยเหมือนเดิมค่ะ

การที่เราจะทำสาคูใส้หมูทานต้องมีเวลาให้พอสมควรถ้าใครมีคนช่วยทำก็ยังยิ่งดี ได้สูตรและวิธีการทำกันแล้วอย่าลืมเอาไปลองทำรับประทานกันนะ หรือใครจะว่าซื้อเข้ากินง่ายกว่า อิอิ เอาตามความพอใจกันเลย

Cr.สูตรอาหาร By kubkhao.com