วิธีทำ “อุด้งผัดกิมจิ” เมนูอาหารเกาหลี จานนี้ห้ามพลาด

สูตรอาหาร

ใครชอบทานอาหารเกาหลี ญีปุ่นบ้างยกมือขึ้น วันนี้เรามาฟินเว่อร์ไปกับอาหารสไตส์เกาหลีกันดีกว่า เพราะช่างนี้ไปไหนมาไหนก็ลำบาก ร้านอาหารก็พากันปิดตัวเองลงจะหารอะไรมาทานก็ยาก ในซีรีย์เกาหลีพระเอกก็หล่อพระรองก็ดี แต่ถ้าให้เลือกวันนี้ก็ต้อง “อุด้งผัดกิมจิ” เมนูเกาหลีทำตามง่ายพร้อมฟินไปกับซีรีย์ตอนล่าสุด รับรองดูซีรีย์ฟินเป็นสองเท่า

วัตถุดิบ “อุด้งผัดกิมจิ”
วัตถุดิบ

  1. หมูสามชั้นสไลด์ 100 กรัม
  2. เส้นอุด้ง 200 กรัม
  3. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  4. กิมจิ 50 กรัม
  5. ซอสโคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ
  6. กระเทียม 2 กลีบ
  7. หอมใหญ่ 30 กรัม
  8. แครอท 30 กรัม
  9. ต้นกระเทียม 30 กรัม
  10. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  11. ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
  12. สาหร่าย 10 กรัม
  13. ไข่กุ้ง 20 กรัม

วิธีทำ
ผัดซอสกิมจิ
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันจากนั้นใส่กระเทียม และหอมหัวใหญ่ผัดให้หอม
ใส่หมูสามชั้นสไลด์ผัดต่อจนสุก ใส่เเครอทและต้นกระเทียมผัดต่อจนสุก
ใส่กิมจิ จากนั้นปรุงรสด้วยซอสโคชูจัง น้ำตาลทราย และซอสถั่วเหลือง

ผัดกระเทียมให้หอม

ใส่หมูสามชั้นลงไป

เพิ่มรสเกาหลีด้วยซอสโคชูจัง

ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน

ผัดอุด้ง
นำเส้นอุด้งลงไปผัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
จัดเสิร์ฟโรยหน้าด้วยไข่กุ้งและสาหร่าย

ใส่เส้นอุด้งลงไปผัด

จัดเสิร์ฟ

เพิ่มความนัวด้วยมายองเนสฟินสุดๆ
ไม่กินหมูเปลี่ยนเป็นไก่หรือกุ้งอร่อยไม่แพ้กัน
ใส่ข้าวแทนเส้นก็ดีไปอีกแบบ

เปลี่ยนเมนูเดิมๆให้เป็นเมนูที่น่ารับทาน ได้อย่างลงตัวหากใครต้องการเปลี่ยนจากหมูเป็นเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆที่เราชอบแทนก็ได้ รับรองอร่อยเหมือนเดิม ลองเอาไปทำดูได้นะ เสร็จเรียบร้อยกับเมนู “อุด้งผัดกิมจิ” ทำง่ายพร้อมฟินไปกับซีรีย์ตอนล่าสุด ไม่รู้ว่าอะไรจะเด็ดกว่ากันระหว่างพระเอกกับเมนูของเราในวันนี้ ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนอยากลองทำเมนูอาหารเกาหลีแบบนี้อีก

ขอบคุณเจ้าของสูตรและรูปภาพสวยๆจากเพจ Wongnai Cooking